首先是存储设备，食物及器皿存储两个部分。食物存储分为在厨房常温存储和由冰箱，冰柜、冷库等冷藏冷冻存储。餐厅的餐具，炊具，器皿等存储，通过各种底柜，吊柜，角柜等多功能装饰柜的存储设备完成。

　　第二类是洗涤设备，包括冷热水供应系统、排水设备、洗脸盆、洗衣柜、水池等，厨房操作中产生的洗涤后的垃圾应设置垃圾桶、卫生桶等。现代家庭厨房还应配备消毒柜、食品垃圾破碎机等设备。

　　第三类是烹饪设备，主要是炉灶、与烹饪有关的工具和用具。满足整个厨房的煮、煎、炸、蒸等。

　　第四类是调理用具，主要包括调理的台面，整理、切菜、配料、调制的工具和器皿。随着科技的进步，商用厨房用食品切削机具、榨压汁机具、调制机具等也在不断增加。